Водный пир. Эксперты объяснили, как отличить поддельную минералку

Управление ФАС по Краснодарскому краю выявило очередной случай незаконного производства минеральной воды, нелегальные дельцы выпускали продукцию под видом известного бренда. Aif.ru разобрался, насколько велик риск нарваться на опасные подделки на рынке минеральных вод.

Живая или мертвая

В царской России состоятельные люди ездили поправлять здоровье «на воды». Теперь за целебной водой не нужно далеко ехать, она сама пришла к нам, упакованная в различную тару и в изобилии выставленная на полках всех магазинов. Но широкий выбор таит опасность нарваться на подделку, что в лучшем случае обернется зря потраченными деньгами, а о худшем даже думать не хочется.

До 2020 года отравления минералкой в России случались ежегодно. «По оценкам экспертов, в 2019 году от 60 до 80% минеральной воды в магазинах являлось подделкой. Это наносило ущерб не только потребителям, но и отечественным производителям, чья продукция массово подделывалась», — вспоминает руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ — Оператора госсистемы маркировки «Честный знак» Юлия Кузьмина.

Для исправления ситуации 1 сентября 2021 года стартовала программа маркировки, и на сегодняшний день рынок воды значительно обелился. «За это время было выявлено свыше 460 производителей воды, которые ранее не отчитывались ни в один орган власти, при этом на них приходится более четверти рынка, — продолжает Кузьмина. — Теперь они ведут свою деятельность легально, отвечают за качество своей продукции и платят налоги. По итогам 2023 года продажи воды без наличия и указания разрешительной документации снизились на 98%».

«Сейчас системной проблемы незаконного оборота минеральной воды нет, — подтверждает глава Союза производителей соков, воды и напитков Максим Новиков, —хотя периодически выявляются товары-имитаторы, у которых этикетки оформлены до степени смешения с известными марками. Мы ведем постоянную экспертизу рынка, и массовых нарушений не фиксируем. Кроме того, в этом вопросе существенную помощь оказывает введенная система маркировки, теперь требования в том числе к этикеткам стали жестче и неискушенному потребителю стало проще разобраться даже по внешнему виду бутылки».

Но совсем недавно во Владикавказе произошла трагедия, причины которой еще предстоит найти объяснение. Местный житель умер, отпив из бутылки минералки пару глотков — в бутылке оказался уксус. Роспотребнадзор оперативно запретил продажи всей партии из почти 2,5 млн бутылок потенциально опасной воды по всей стране и опечатал склад дистрибутора, а правоохранители возбудили уголовное дело и проводят следствие. Но, по мнению Новикова, вины производителя тут нет. «На линии розлива минеральной воды чисто технически невозможно попадание уксуса в бутылку. Например, если после мойки в бутылке остаются какие-то следы моющих средств, то линия попросту не запускается. Скорее всего выяснится, что роковая бутылка подверглась внешнему воздействию или вовсе не была выпущена на заводе, уксус никак не может попасть в одну отдельную бутылку на конвейерной линии».

Учет и контроль

Усилия властей не пропали даром, сейчас приобретать минералку можно без опаски, случай в Северной Осетии является исключением, лишь подтверждающим правило. Но в правительстве пошли дальше, теперь решено контролировать качество сырья. «В этом году будет расширена интеграция данных системы „Честный знак“ и федеральной информационной системы учета и баланса подземных вод Роснедр. Взаимодействие двух этих систем даст возможность прослеживать природную воду по всему пути», — поделилась информацией Кузьмина. На практике это обозначает, что скоро любой покупатель прямо в магазине сможет получить исчерпывающую информацию о содержащейся в конкретной бутылке минеральной воде и проследить ее путь от скважины до прилавка. Тем более, что почти все эти скважины находятся на территории России. «Примерно 95% продукции на полках магазинов имеют российское происхождение. Оставшуюся долю в 4-5% занимают давно известные у нас грузинские производители, в последнее время к ним добавились казахские», — подсчитал Новиков.

На этом степени защиты потребителя не исчерпываются. «Чтобы уберечь покупателей от нелегальной воды, в этом году запускается механизм блокировки нелегальной и просроченной продукции на кассах, — сообщает Кузьмина. — С 1 мая в крупных розничных сетях касса не даст пробить воду в бутылке, если оборот запрещен или приостановлен по решению надзорных органов или если информации об этой продукции нет в системе маркировки, а 1 сентября такой механизм на кассах начнет действовать во всех розничных магазинах».

Но на технологии надейся, а сам не плошай. При выборе минералки все же не лишним будет соблюдать потребительскую осторожность. «Главный критерий при покупке — не приобретать минеральную воду вне мест организованной торговли, только в магазинах, супермаркетах и прочих подобных торговых точках, — призывает Новиков. — Кроме того, стоит обратить внимание на внешний вид бутылки — этикетка должна быть наклеена ровно, крышка плотно закрыта, уровень налива во всех бутылках одной марки должен быть одинаковым».

Лечит или калечит

Радикально снизившиеся риски нарваться на подделку не отменяют элементарного благоразумия. Это стаканом обычной минеральной воды можно освежиться в жаркий день. Но с лечебными и столово-лечебными минеральными водами следует быть осторожнее.

Целебная вода употребляется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, эндокринной системы. Здоровому человеку минералка окажет мощную профилактику. Но такая вода принесет пользу лишь при условии ее правильного применения. И обычную минеральную воду, и лечебную категорически нельзя употреблять вместе с алкоголем, это чревато серьезным расстройством пищеварения. Так же не стоит сильно охлаждать бутылки. Регулярно выпивая воду с температурой +5 градусов и ниже можно спровоцировать язву желудка.

«Лечебные и лечебно-столовые воды имеют бальнеологические заключения, их эффект подтвержден многочисленными клиническими испытаниями, — говорит Новиков. — Но относится к ним нужно очень аккуратно, соблюдая дозировку. Такая минеральная вода не является способом утоления жажды, при употреблении нужно прислушиваться к рекомендациям. Если регулярно и нормировано принимать лечебно-столовые и лечебные воды, то положительный эффект для здоровья гарантирован».

Ранее aif.ru подробно рассказывал о смертельном случае в Осетии, вызванным отравлением уксусом, налитым в бутылку с этикеткой известного бренда минеральной воды.

По материалам: aif.ru