Врач Хайкина: рекомендует россиянам не сочетать шашлык с пивом

Врач-эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина предупредила об опасностях сочетания алкоголя и шашлыков в майские праздники. Жирное мясо, особенно свинина, в комбинации со спиртным создает двойную нагрузку на организм, заявила она в интервью «Газете.Ru».

Она отметила, что алкоголь замедляет выработку пищеварительных ферментов. В результате мясо переваривается дольше, вызывая тяжесть, изжогу и вздутие, пояснила Хайкина. 

Специалист отметила, что печень, занятая нейтрализацией спиртного, не справляется с переработкой жиров. Это приводит к тошноте, болям в правом боку и слабости. Особенно рискуют те, кто следит за весом — алкоголь стимулирует аппетит и притупляет чувство насыщения.

По словам эксперта, пиво добавляет «пустые» калории, а избыток мяса и углеводов быстро превращается в лишние килограммы, добавила врач.

Еще одна угроза — обезвоживание в жару. Спиртное действует как диуретик, выводя жидкость, а соленый шашлык задерживает воду в тканях. Результат — отеки и ощущение «опухшего» лица наутро. 

«Если хотите выпить, выбирайте сухое вино и пейте в умеренных количествах. Чередуйте алкоголь с чистой водой. Это уменьшит обезвоживание и поможет быстрее вывести алкоголь из организма», — посоветовала врач.

Она рекомендует выбирать нежирную говядину или птицу, маринованную в лимонном соке, кефире или йогурте. Кроме того, следует избегать острых специй и избытка соли.

Ранее врач Людмила Сухорукова рекомендовала брать для шашлыка мясо кролика вместо свинины.

По материалам: aif.ru